Nhật Bản là đất nước được bao quanh bởi biển. Vì thế, nguồn nguyên liệu chính ở đây là hải sản và nó vô cùng tươi ngon. Bên cạnh đó, người dân ở đây rất thích ăn những món được chế biến từ rau củ quả và đậu nành. Điều này khiến cho ẩm thực Nhật Bản được đánh giá rất tốt cho sức khỏe.
Hãy cùng ASANO EDU khám phá nền ẩm thực của đất nước "mặt trời mọc" và ghi nhớ ngay những món ăn ngon vào cuốn sổ tay du lịch của mình nhé !
Sashimi là một trong những món ăn truyền thống ở Nhật. Nếu Sushi là biểu tượng của biển cả và đồng xanh, Sashimi chính là nữ hoàng từ đại dương. Đặc biệt, sashimi được bạn bè thế giới biết đến và giúp tôn vinh nền ẩm thực nơi đây.
Hình 1: Sashimi món ăn truyền thống của người Nhật Bả
Về món sashimi, đây là món được làm từ các nguyên liệu tươi ngon như cá hồi, mực, tôm.. Khi thưởng thức món ăn này, bạn nên ăn kèm với các loại rau tươi như lá tía tô, củ cải trắng hòa quyện cùng nước chấm tương nguyên chất hay mù tạt để toát hết được hương vị tươi ngon của Sashimi. Người ta tin rằng khi ăn các thực phẩm tươi sống sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, sáng mắt, thông minh.
Với thời tiết se se lạnh, món lẩu Sukiyaki là món ưa thích của rất nhiều khách du lịch, thậm chí là con người nơi đây. Ở Nhật, Sukiyaki là món tượng trưng cho sự ấm cúng, đầm ấm của gia đình.
Hình 2: Lẩu Sukiyaki món ăn yêu thích của khách du lịch (nguồn Canva)
Món lẩu này mang nét đặc trưng và riêng biệt bởi hương vị từ hỗn hợp sốt gia vị đặc trưng của Nhật hòa quyện với vị tươi ngon đậm đà trên từng lát thịt bò khiến cho món lẩu càng thêm hấp dẫn.
Càng tìm hiểu càng thấy yêu mến và say đắm đất nước mặt trời mọc này không chỉ bởi sự phát triển vượt bậc về nền kinh tế với cơ hội việc làm cao, mà chính là bởi nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản thật đặc sắc và nổi bật.
Tempura là món chiên ra đời sau sushi nhưng hương vị của nó mang nét đặc trưng riêng với thành phần chế biến đa dạng như: tôm mực, cua, các loại rau xanh và cá…
Hình 3: Tempura tôm ( nguồn Pexels - Jonathan Borba )
Thưởng thức món ăn này, bạn sẽ được cảm nhận vị giòn giòn của bột tempura, vị béo ngậy của tôm, cá..vị cay cay của nước chấm mù tạt. Đây là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng, nếu có cơ hội bạn không nên bỏ lỡ nhé.
Rượu Sake là loại rượu có từ thời cổ đại, với nguyên liệu chế biến từ gạo và nước. Vào mùa đông, trong các bữa ăn, việc sử dụng rượu Sake sẽ giúp làm ấm cơ thể, mùa hè sẽ được ướp lạnh để thưởng thức sẽ ngon hơn.
Hình 4: Rượu Sake được dùng trong bữa ăn ( nguồn Canva )
Ở Nhật, rượu Sake không chỉ đơn thuần là đồ uống, nó còn mang ý nghĩa cho sự kết nối giữa mọi người với nhau.
Ngoài Tonkotsu Ramen ra thì Yakitori cũng là món ăn đường phố vô cùng hấp dẫn của ẩm thực Fukuoka.
.
Hình 5: Yakitori món ngon hấp dẫn đường phố Nhật ( nguồn Canva )
Đây là món xiên gà nướng được tẩm ướp rất đơn giản chỉ với nước tương Shoyu và mù tạt. Sau đó, họ sẽ xiên thành từng que rồi đem nướng trên than hồng.
Yakitori thường được ăn cùng với cơm nóng và súp đậu tương Miso. Yakitori là món dễ ăn, khá phổ biến nhưng lại cầu kỳ ở cách chế biến. Nếu muốn gây ấn tượng với thực khách thì chẳng những những miếng thịt được xiên trong những que xiên phải thật đều, màu phải thật bắt mắt mà còn phải có cách kết hợp với các loại rau phù hợp và thứ nước sốt đặc trưng.
Bởi thế,Yakitori được coi là một trong những món ăn tiêu biểu, đại diện cho ẩm thực đường phố của Nhật Bản. Ngoài ra, người dân Nhật cũng thường uống rượu Sake khi ăn cùng với món này.
Ramen là một món rất phổ biến của ẩm thực Japan. Tuy nhiên, món mì này ở đây lại có mùi vị vô cùng thơm ngon và rất đậm đà.
Hình 5: Món mì Ramen phổ biến (nguồn Internet)
Đặc trưng của món Ramen ở đây là sợi mì thẳng và mảnh được làm từ bột mì kết hợp cùng với nước dùng được nấu từ xương có màu trắng sữa. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự ngon ngọt và sánh mịn. Một điều thú vị khi thưởng thức món này ở thành phố Fukuoka là bạn có thể chọn mức độ cứng của sợi mì tùy theo ý thích hoặc yêu cầu.
Đất nước mặt trời mọc này chưa bao giờ làm chúng ta thất vọng từ nền văn hoá cho đến ẩm thực. Các món ăn ở những vùng khác nhau đã tạo ra sự đa dạng và phong phú cho nền ẩm thực Nhật Bản. Nó hoàn hảo từ mĩ vị cho đến mùi vị.
Hy vọng với bài viết trên của ASANO EDU, bạn đã hiểu thêm về nền ẩm thực khiến cả thế giới phải ngưỡng mộ này !
